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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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貧困從來不是一種不幸，最大的障礙是不愛　　文/伊心　　前幾天有個姑娘給我發豆郵，內容有點沉重，大意就是說農村長大的她從小都過地很辛苦，大學畢業之后留在了北京，原本以為生活要開始輕松一些，可剛工作工資并不高，補貼完家用之后仍然寒酸拮據，辛苦和繁瑣也讓工作的樂趣慢慢流逝。獨自掙扎的孤獨和不如意交織在一起，讓她時常感覺灰暗。　　我不知該如何回復，但想給你講講家寧的故事。　　家寧是我的一個姐姐，在一個年人均收入大約只有一千元的村子長大。她還有個年齡只差四歲的弟弟，大概估計一下兩個人的學費，就知道那點微薄的收入，支撐兩個孩子讀完大學有多難。　　學校的教育環境更是惡劣，家寧從小學高年級開始住校，一間平房幾張大通鋪擠一個學校的女孩子，冬天沒有任何取暖設備，所有小孩的手指都生著觸目驚心的凍瘡。因為濃厚的重男輕女思想，從初中開始，班里就陸陸續續地有女孩子或主動或被迫輟學，九年義務教育的規定形同虛設。　　如此一來，家寧成為了村子里第一個考上大學的女孩。　　家寧說，一路走來她心底只有感激，全是感激。因為相比于和她同齡的喜歡讀書卻被迫輟學、辛苦外出打工、不到二十歲便草草嫁人的女孩子，她深覺自己無比幸運。不是沒有人勸她父母讓她輟學，“好省點錢供她弟弟讀書”，但他們仍然砸鍋賣鐵，將她送到了大學，這其中也并沒有什么偉大的望女成鳳的思想，在支撐著他們，你若問她媽媽，她只會略帶不好意思地說：“她喜歡上學啊，就讓她上吧。”　　家寧學建筑，畢業之后，找到的工作是一家剛剛起步的設計院。前六個月月薪只有700元，還天天加班。我們都為她感覺委屈，但家寧覺得這地方不錯，因為人少，大事小事都由她經手，雖然一開始待遇差，但喜歡的工作環境和很多的鍛煉機會才是誘人的。　　我不知道那段時間，她辦公室的燈光每晚亮到幾點，她才疲憊離開，也不知道她工作之余，如何擠出時間去考建造師的職稱，只知道從月薪700到7000，她只用了不到三年的時間。閱歷漸長，正當盛時，七八年間人來人往，很多朋友也勸她跳槽，可她覺得這公司于她有一點知遇之恩在里面，所以仍然留在那里。她的老板，是個比我媽媽還大一點的女人，因為家寧在她創業之初風雨陪伴的辛苦，待她堪比親生女兒。　　這幾年來，家寧過地踏實滿足，慢慢地也實現了很多之前礙于經濟原因無法實現的愿望。　　比如她想去旅行，以前哪里也沒有去過，但工作之后，表現出色的她經常被公司派去全國各地參觀學習，幾乎走遍天南海北，最近還去了韓國和日本。比如她想讀研，大學畢業時急著工作養家糊口，前年攢夠了學費，終于考上了同濟大學的在職碩士。　　去年的春末，我去那座北方的小城看她。紅磚鋪就的道路筆直干凈，遙遙相對的法國梧桐伸展著茂盛的枝椏，在馬路中央的天空交匯，陽光斜漏下來，將她的臉龐照地柔亮紅潤。我們手挽著手，鞋跟踢踢踏踏地踩在路上，耳邊有獵獵的風聲。　　因為貧困，她度過了窘迫寡淡的童年，少年時大部分的時間，都在憂慮明天還能不能上學，連別人最燦爛的青春于她而言，也全是廉價的衣服和灰暗的債務。如今，她快要30歲了，還完了欠款，仍然兢兢業業地工作賺錢，但年少時的倉皇與膽怯已全部褪卻，平淡和忙碌的工作背后，還長出了新的心愿和希望。生活終于還她以禮，而她甘之如飴。　　那一刻，我覺得再也沒有誰比她更美好了。　　忘了說，家寧的弟弟，今年要去美國攻讀醫學博士學位，爭取了國家公費名額，暑假過后就要前往波士頓。這個十年前，站在寒風里，因為冬裝太單薄而打著寒顫的男生，也終于要飛向更廣闊的天空。你看，連命運都不忍再苛待他們。　　最近一直在讀加繆的散文集，字字珠璣。尤其是看到他談論貧困的那一段，感觸至極。加繆說，“于我而言，貧困從來不是一種不幸：光明在這里散播著瑰寶，連我的反叛也被照耀得光輝燦爛。我甚至可以理直氣壯地指出，這反叛始終是為了貧困中的眾人，是為了使他們的生活能夠升向光明。”他還說：“無論如何，那美好的炎熱天氣伴隨我度過童年，使我不會產生任何怨恨。我固然生活在拮據之中，但也不無某種享樂。(www.lz13.cn)我感到自己有無窮無盡的力量。貧困并不是這種力量的障礙。”　　誠如加繆所言，可能嚴寒與酷熱、路遠與奔波、肥胖與脆弱，也不是這種力量的障礙。我問家寧，若有障礙，你覺得是什么。單身的她這半年一直面對著“一大波相親對象正在來襲”，所以緊鎖著眉頭哀嘆，最大的障礙或許是不愛吧。　　是啊，最大的障礙或許是不愛。焦慮和不安是因為不愛，拖延和懶惰是因為不愛，放棄和離開是因為不愛。難怪喬布斯會說“你要找到心底的熱愛”。難怪《自由在高處》一書里，熊培云談到自己的寫作時會說：“我每天都舍不得睡，想了解世界多一點，想寫作時間多一點。唯一需要有毅力去做又未做成的事情，是勸自己早點睡覺”。　　親愛的姑娘，人人都愿一路順遂，可他人永遠無從了解你所經受的一切苦難負重和掙扎困頓，所以任何隔岸觀火的安慰都顯得蒼白無力，何況我連安慰也無從言說，只能講這個故事給你聽。如果它能給正在夜路上，跌跌撞撞不知終途的你一點點光亮、一點點勇氣和一點點力量的話，我已倍感榮幸。　　既然都已經走了那么遠，為何不再往前走一段呢？說不定不遠處就有光。 貧困不是套住幸福的枷鎖 貧困是一個寶貴的環境 我們要走出貧困，不能把貧困當理由。分頁：123

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送給女孩們：像螞蟻一樣工作，像蝴蝶一樣生活　　（一）　　窗外是今年第一個讓人感受到春意的黃昏，天光一點點暗下來，暖意一點點漫上來，令我想起小學葡萄藤下的作業和高中女生宿舍里偷偷喝的啤酒。我有很多話想說。　　我們來講講有關工作的事。　　（二）　　我的第一份工作在上海。我在最年輕的時候，也是在最貧窮的時候，野心勃勃地來到了這座希望之城。　　那個時候我大學剛畢業，應聘到一家外企做財務，通過三個月的考核期才可成功轉正。　　然而隨著時間過去，工作上的困難如暗礁漸漸顯露，最后我還是放棄了那份工作，因為內心的孤獨。在那里的三個月，我的心已經干涸成一塊荒地。提出辭職的那天像往常一樣，我在檔案室整理幾千份發票憑證。那里非常悶熱，有積年的灰塵，我找著找著，突然就喘不上氣。之前我總是安慰自己，人就是這樣成長的，被撕掉一些東西，被鍛煉出一些東西，要物競天擇，要長出生活的盔甲。可是突然，就在那一刻，我想走了，想回我的家鄉，想吃熱熱的飯菜，想有人說話，有人一起看電視。　　然后我就走了。　　（三）　　第二份工作，其實是第二種生活了，有時候我們不得不承認，工作決定了生活很大的輪廓。畢業的第二年，我在一家學習機構當補課老師。　　就是在那個階段，我培養出了對很多事物的興趣，比如語言、書法，還有我后來要提及的花藝。那是一段非常飽滿的時光。也是在那個時候，我明白了，工作不會單單傷害我們，有時候它也治愈我們。　　沒有課的下午，我常常在學校的天臺上曬太陽，泡一杯很濃的茶，慢慢喝淡，也就結束了一天。我親眼看過自己的碎片，親手給自己上的膠，補的縫，更懂得溫柔與抱歉。我仍然知道自己渴望什么，但更了解自己適合什么。有時候上完課上五樓，不期然看到陽光像蜂蜜一樣從樓梯的頂端流淌下來，照見外面一個晴朗的冬日，我端著水杯立在原地，喉嚨像要燒起來，可我也幸福得想流淚。　　那種一個人把自己從身體到內心都照顧得很好的幸福。這樣的生活，我過了三年。27歲那年暑假的時候，我獎勵了自己一趟遠游，在云南待了半個月。在那里，我愛上了一種新的生活。　　（四）　　該怎么向你們描述大理呢？我想到了一句話：大理三千戶，戶戶栽花。傍晚去地里買花，踩著泥土，聞著稻花清香，看蒼山日落。大理的花和這個地方一樣都是家常氣質的，雛菊、夜來香、大麗、茶花、素馨。它們適合插在土陶罐里，隨隨便便擺著。白族人愛花，老阿婆去買菜，也會買一小把鮮花帶回家。清晨去古城逛逛，竹筐里，菜籃里，都是花。　　也是在那里，我見到很多不同職業的女人，有美食家、有開客棧的，有人物攝影師，有服裝設計師，她們容顏各異，卻都非常平和，易于相處，身上都有一種秋收冬藏的氣質。主流社會無法得到認可的價值觀在這里有著它們自己的定義，使你整個人都開闊起來。也許工作并不是一項謀生工具，或者喜歡吃的女孩可以開一家美味的零食店，愛美的姑娘可以天天與衣服和相機打交道。工作，如果變成愛得其所，那又會是什么樣呢？　　我猶豫過，害怕變動。但我在大理學到一句話：女性的能量允許生命流經、穿越自己而表達一切。　　旅行結束后，我從大理帶回一袋沙土，盛在花盆里，種進去的多肉植物長大的時候，我終于辭掉了工作，在一片老城區開了一家定制花藝店，取名“安娜的早晨”。三面白墻，一面很大的玻璃，能把一天的日照留在屋子里很久很久。也因此，我進入另一種生活，工作大部分是體力活，很少用到電腦，很少需要在格子間里坐一整天。我日出而作，日落而休，是一個城市里的農民。(www.lz13.cn)中午煲一鍋湯，晚上一個人小酌，空氣中充滿食物的香氣、酒香和花香，我從沒有這么熱愛過自己的生活。　　最最重要的是，我看到了很多愛情：有一身干練的精英男士，伏在桌邊為一張卡片思索好久；有羞澀的高三男生過來買一束花送給即將奔赴異地的女朋友，長長的一封信，全是青春的模樣；有每個紀念日送花的，有求得原諒的，有表白的……突然我感到花的善意，原來人與人之間的感情如果表達得妥當，會非常動人。花消除了我和陌生人之間的距離，我們在幾分鐘之內就能成為分享經歷、感受的人，幫助別人挽回感情，或是加深感情，我都與有榮焉。　　慢慢地，花店里的客人有一些成為我的朋友，我也會在店里備一些咖啡、花茶和小餅干，我們常常能在這里坐一下午，談論植物、飯菜、生活，這讓我感覺到一些不真實，好像在煮飯菜。　　（五）　　我讀到一句話：像螞蟻一樣工作，像蝴蝶一樣生活。送給你們，女孩們。 像螞蟻一樣工作，像蝴蝶一樣生活 經典語錄：像螞蟻一樣工作，像蝴蝶一樣生活 女孩們，不做公主，做女王分頁：123

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